会议现场
签订《食品安全责任承诺书》
本网讯（图/崔俊杰 文/白雪玲）为进一步提高食品安全风险防控能力，保障师生饮食安全，2023年7月17日，后勤服务中心召开食品安全评价工作推进会暨夏季食品安全整治百日行动动员会。后勤服务中心班子成员、伙食管理科及各餐饮公司负责人、班组长参加会议。会议由后勤服务中心主任赵焕东主持。
赵焕东在动员讲话中提出三点要求。一是要提高站位、强化担当，以强烈的责任心迎接食品安全评价复检；二是要严格标准，按照《河南省高校食堂食品安全评价细则》要求，边查边改，不断提高学校餐饮服务保障水平；三是要注重细节，严把食品原材料的配送、储存、加工等源头关，确保暑期餐饮服务保障工作安全稳定。后勤服务中心副主任韩铁军传达、解读了郑东新区市场监督管理局《关于开展2023年夏季食品安全整治百日行动的通知》《郑东新区学校食堂食品安全评价工作结果通报及二次评价工作安排》等文件精神，并结合学校餐厅工作实际，提出工作举措。
会上，赵焕东传达了校党委委员、副校长苗明三对学校食品安全工作的具体要求。一 是实施网络化领导责任机制。着重在食品源头控制、管理可追溯方面进一步形成完善的责任网格，切实明细到岗、明确到人；二是标准化食品安全监管体系。进一步加强食堂管理团队、一线服务人员业务能力培训，确保人人熟知标准、执行标准，持续完善学校食品安全监控体系，保障校园食品安全；三是规范食品操作流程。各餐饮公司要梳理完善餐饮操作规范流程，厘清岗位工作标准，严格规范标准流程，以更严、更实的作风做好餐饮服务保障。
会上，各餐饮公司负责人、班组长同中心签订了《食品安全责任承诺书》，并纷纷表示，一定会严格落实上级要求和此次会议精神，逐项整改、全面提升，切实为提升学校食品安全水平做出应有的贡献。
（编辑 赵会杰；审核 贾姝）
